Hotel Palafox
Restaurant Aragonia Palafox
Ein Gourmet-Restaurant im Herzen von Saragossa
Eine intime Küche, die das aragonesische Produkt ehrt
Im Restaurant Aragonia ist jede Mahlzeit eine perfekte Gelegenheit, sich von den Geschmäckern der Region mitreißen zu lassen. Ein Klassiker in Saragossa, wo die traditionelle Küche mit Respekt und Authentizität gelebt wird. Ein Raum mit ruhigem Ambiente, konzipiert, um zu genießen und jedes Tischgespräch zu einem wesentlichen Teil der Erfahrung zu machen.
Der Erde treu basiert ihr Konzept auf aragonesischen Zutaten, die regional und saisonal sind. Jede Jahreszeit erneuert die Speisekarte, um das Beste jedes Moments zu bieten, mit besonderem Schwerpunkt auf dem Ternasco de Aragón I.G.P., Reisgerichten und saisonalen Produkten. Eine ehrliche Gastronomie, sich an einem guten Wein erfreuen und den Tisch als Akt der Feier teilen.
Montag bis Sonntag von 13.30 bis 15.30 Uhr und von 20.30 bis 22.30 Uhr
Produktliebhaber
Das aragonesische Produkt ist der Hauptakteur unserer Küche, in Kombination mit dem Besten der mediterranen Speisekammer und den besten Weinen der Welt. Eine Hingabe, die mit einem sorgfältigen Detail in der Auswahl der herausragendsten natürlichen Produkte beginnt und mit der Suche nach klassischen und modernen Techniken fortgesetzt wird, um ihren Geschmack zu betonen.
Das Menü des Restaurants Aragoia Palafox ist lebendig, es ändert sich und passt sich dem Rhythmus der Produkte an, indem es eine Küche von hoher Qualität für alle Paradores in einem der besten Menürestaurants in Zaragoza bietet.
Restaurant im Repsol-Führer 2026
Aragonia Palafox. Aragonische Tradition und moderne Kochkunst, ausgezeichnet vom Repsol-Führer.
Menü Territorio
Almuerzos y cenas todos los días de la semana.
Ein Menü degustación compuesto por una selección de los mejores platos de la carta de temporada. Acompañe su menú de uno de nuestros maridajes.
Precio: 60€ por persona, iva incluido.
– Noelia Andía, Chefkoch des Restaurants Aragonia.
Vorschläge des Küchenchefs
Sommerkarte
Mittag- und Abendessen jeden Tag der Woche.
Wir haben eine vielfältige Auswahl an Gerichten, die sorgfältig zubereitet sind.
“Unsere Philosophie ist es, gastronomische Vorschläge auf der Basis von qualitativ hochwertigen Produkten anzubieten, hauptsächlich aus Aragonien, von lokalen und kleinen Erzeugern, damit Sie die besten Aromen jeder Saison genießen können. Hier präsentieren wir unsere neue Speisekarte und hoffen, dass sie Ihnen gefällt”.
– Noelia Andía, Chefkoch des Restaurante Aragonia.
Mittagsmenü
Mittagessen von Montag bis Freitag, außer an Feiertagen.
Preis: 35€ pro Person, MwSt. inklusive.
Bodega
Eine der großen Schätze des Restaurante Aragonia und ein Erlebnis für sich. Ein Raum, der für Weinliebhaber konzipiert ist, wo Besichtigungen möglich sind und jede Weinbegleitung in eine sensorische Reise verwandelt.
Sorgfältiges Design bis ins Detail
Das Design umgibt Aragonia Palafox, ein Speisesaal mit intimer Atmosphäre, der den Besucher unter der Genialität des renommierten Pascua Ortega, Träger der Goldmedaille für Verdienste um die Schönen Künste 2017, verführt. Die Eleganz findet sich in jedem Detail, vom sorgfältig ausgewählten Mobiliar bis hin zum Design voller Charakter und Sensibilität, wo die Noblesse des Ziegelsteins und des aragonesischen Schmiedeeisens im Mittelpunkt stehen. Eine Kombination aus Formen, Texturen und Empfindungen, um ein einzigartiges Refugium zu schaffen, das den Entdecker beim ersten Besuch überrascht und fesselt.
Der perfekte Ort, um Mahlzeiten und Abendessen zu genießen, sei es zu zweit oder in der Gruppe. Ein Raum, der zum Zusammenkommen, Teilen und Schaffen besonderer Momente gedacht ist, mit Menüs, die an jedes Erlebnis angepasst sind, in einer Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt.
Das Restaurant verfügt über einen privaten Speisesaal, Sala Petronila, mit einer Kapazität von bis zu 14 Personen, der sich vor allem durch seine Dekoration, seine Privatsphäre und seinen direkten Zugang zum Weinkeller des Restaurants auszeichnet. Als Vorraum des Restaurants haben wir einen direkten Zugang von außen zu „La Bodeguita“, einem idealen Ort, um einen Wermut oder einen Aperitif zu genießen, bevor Sie Platz nehmen.
Unser Team
Küchenteam
Das Küchenteam des Restaurant Aragonia Palafox wird von Noelia Andía geleitet. Noelia stammt aus der Hotelfachschule Miralbueno in Zaragoza und nachdem sie kurzzeitig in mehreren Restaurants in Zaragoza tätig war, hat sie ihre berufliche Laufbahn an der Spitze der Küche des Restaurant Aragonia Palafox entwickelt und ihrer Arbeit gemeinsam mit ihrem Team eine persönliche Note verliehen.
Die Speisekarte des Restaurant Aragoia Palafox ist lebendig, sie verändert sich und passt sich dem Rhythmus an, den die Produkte vorgeben. Dabei wird eine hochwertige Küche für alle Paradores in einem der besten Menü-Restaurants in Zaragoza angeboten.
Restaurant-Team
Javier Jiménez leitet das Serviceteam. Den Kunden bei der Auswahl unter den gastronomischen Angeboten und den besten Optionen aus unserem Weinkeller zu beraten und Vorschläge zu machen, ist eine seiner größten Stärken. Bester Jungbarkeeper von Aragón 2024, begann Jiménez im November 2024 eine neue Phase bei Palafox Hoteles, nachdem er in anderen namhaften Restaurants der Region tätig war, um die von Anfang an gesetzte Exzellenz fortzuführen. Dabei bringt er seine Erfahrung und Persönlichkeit ein, damit der Kunde ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis hat.
